У моего ребёнка в школе разбили дорогой телефон. Старший ученик его толкнул и выбил из рук телефон на глазах у педагога …

Одним из способов защиты нарушенных имущественных прав в указанной в вопросе ситуации является обращение в суд с иском о возмещении имущественного вреда по основаниям, предусмотренным ст. 1073 либо ст. 1074 ГК РФ (в зависимости от возраста причинителя вреда).