В ходе проведение инвентаризации в магазине х,была обнаружена недостача на общую сумму 200 000.Продавцы данного магазина …

Само по себе отсутствие трудовых договоров и договора о мат. ответственности еще не может являться основанием для отказа в защите нарушенных имущественных прав работодателя. Поэтому, в качестве одного из способов защиты нарушеннызх прав, работодатель может избрать защиту в рамках трудовых правоотношений. Имеются и несколько иных способов, какие из них может избрать работодатель, оставим пока на его усмотрение.