Как и куда подавать иск о расторжении брака с французским гражданином, если я постоянно проживаю на территории РФ, а муж …

При подаче иска, в Вашем случае, необходимо руководствоваться нормами ч.1 ст. 160 СК РФ и ч. 1 ст. 29 ГПК РФ, в соответствии с которой, иск к ответчику, место жительства которого неизвестно или который не имеет места жительства в Российской Федерации, может быть предъявлен в суд по месту нахождения его имущества или по его последнему известному месту жительства в Российской Федерации. Также, для выбора подсудности на территории РФ можно попробовать применить и некоторые процессуальные "хитрости", если есть к тому основания, предусмотренные ГПК, о наличии которых в содержании вопроса не указано. Второй вопрос разрешается на основании действующего французского законодательства с которым я не знаком. По третьему вопросу: на территории РФ - можете, на территории Франции - см. разъяснения по второму вопросу.