С подругой приобрели квартиру в ипотеку, являемся созаёмщиками перед банком, но квартиру оформили на неё. можно ли …

Не нахожу правовых оснований ни к тому, ни к другому Вашему требованию. Однако, довольно странно то обстоятельство, что только подруга стала собственницей указанной квартиры. Полагаю целесообразным для Вас подойти на личный прием с договором купли-продажи и кредитным (ипотечным) договором, возможно, что для защиты Ваших имущественных прав необходимо двигаться совершенно в ином, нежели Вы полагаете, направлении.