здравствуйте, расскажите пожалуйста что мне делать и куда обратиться если мой номер телефона выставили на сайт"знакомств …

Наиболее простой способ - это обратиться с заявлением об удалении информации к владельцу сайта или уполномоченному им лицу, которое ответственно за размещение информации на данном сайте. Если такое действие не приведет к результату, то, предварительно позаботившись о закреплении доказательства размещения указанной информации на сайте, необходимо будет обращаться с соответствующим исковым заявлением в суд общей юрисдикции. В случае, если указанная информация порочит Вашу честь и достоинство, то помимо требования об удалении информации, в суде возможно заявить требования об опровержении размещенных на сайте сведений (информации) и компенсации морального вреда.